掌灶

词语解释
掌灶[ zhǎng zào ]
⒈ 掌管烹煎菜肴事务。
例请个掌灶的就省得自己操心了。
英chef;
引证解释
⒈ 主持烹调。
引曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”