鸭掌

词语解释
鸭掌[ yā zhǎng ]
⒈ 鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。
⒉ 即鸭脚葵。
引证解释
⒈ 鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。
⒉ 即鸭脚葵。参见“鸭脚葵”。
引南朝 宋 鲍照 《园葵赋》：“白茎紫蔕，豚耳鸭掌。”
唐 罗隐 《秋日怀贾随进士》诗：“晓匣鱼肠冷，春园鸭掌肥。”
国语辞典
鸭掌[ yā zhǎng ]
⒈ 鸭足掌，剥去外皮，剔除骨脉，其肉可以做菜肴。