蟹黄水

词语解释
蟹黄水[ xiè huáng shuǐ ]
⒈ 亦作“蠏黄水”。省称“蠏黄”。
⒉ 泰州(今江苏省泰县)客次井所出之水，可酿酒。
引证解释
⒈ 亦作“蠏黄水”。省称“蠏黄”。 泰州 (今 江苏省 泰县 ) 客次井 所出之水，可酿酒。 宋 周煇 《清波杂志》卷十：“泰州 雪醅著名，盖用州治 客次井 蠏黄水，蠏黄不堪他用，止可供酿。
引绍兴 閒有至都下，用 西湖 水酿成，颇不逮，有詰之者，云：蠏黄水重， 西湖 水轻。”