鳝丝

词语解释
鳝丝[ shàn sī ]
⒈ 用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
引证解释
⒈ 用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
引石三友 《金陵野史·刘长兴面馆》：“‘刘长兴’的浇头随时令变化而变化，如夏季的鳝丝，秋季的蟹黄。”