酒把持

词语解释
酒把持[ jiǔ bǎ chí ]
⒈ 酒肆中职司烫酒的人。
引证解释
⒈ 酒肆中职司烫酒的人。
引清 李斗 《扬州画舫录·桥西录》：“舖中歛钱者为掌柜，烫酒者为酒把持。凡有沽者，斤数掌柜唱之，把持应之。”